烧田鱼

烧田鱼是从江苗、侗族最喜爱的一道山野佳肴。侗族有句顺口溜:“家有粮食千万担,不搞烧鱼不下饭”。大家到田里一边摘禾,一边则放水抓鱼找香料,张罗着烧鱼。找一块平地,从田边找来的野韭菜、折耳根(鱼腥草)、大蒜、花椒、辣椒等作料而食,是一道地道的绿色佳肴。

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秘书处
  • 本文由 发表于 2021-05-0800:01:38
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匿名

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